Com fer una recepta de pa de plàtan

Quan tinc plàtans madurs al taulell, sempre tinc ganes d’aquesta recepta de pa de plàtan humit feta més saludable amb compota de poma en lloc de mantega.

Millor recepta de pa de plàtan


Amb plàtans massa madurs, puré de poma i extracte de vainilla, aquest pa de plàtan clàssic és suau, saborós i increïblement humit. Vaig provar aquesta recepta una dotzena de vegades per fer el millor pa de plàtan amb un sabor de plàtan increïble i només una mica de greix. Tant si sou un forner experimentat com un novell, això és perfecte per a qualsevol ocasió, com ara esmorzars, aperitius de tornada a l’escola o fins i tot com a regal dolç. Per obtenir receptes de pa de plàtan més saludables, proveu el meu pa amb banana, aquesta versió amb nabius i aquest pa amb plàtan sense gluten.

 

Per què t’encantarà aquesta recepta

  • Saludable : canvio l’oli o la mantega per compota de poma, fent que aquest pa sigui molt més lleuger que la majoria de receptes de pa de plàtan.
  • Fàcil : aquest pa ràpid és ràpid i fàcil! No cal esperar que s’aixequi. Només cal barrejar els ingredients i coure.
  • Feu-ho endavant : el pa de plàtan és perfecte per a la preparació de menjars. Durarà tota la setmana a la teva nevera o congelador.
  • Sense lactis : vaig utilitzar oli de coco en comptes de mantega per mantenir-lo apte per a les al·lèrgies.
  • ingredients del pa de plàtan

Ingredients

  • Plàtans : tritura tres plàtans grans i madurs. Hauríeu de tenir 1 1/3 tasses (11 unces) de puré de plàtans en total.
  • Farina : necessitareu 1 ½ tassa de farina per a tot ús.
  • El llevat en pols i el bicarbonat de sodi fan que el pa pugi i el fa més tendre.
  • La sal millora el sabor i la textura i equilibra la dolçor.
  • Oli de coco : només dues cullerades d’oli de coco afegeixen una mica d’humitat mentre mantenen el pa lleuger. També podeu canviar-ho per mantega o oli vegetal, si ho preferiu.
  • Sucre moreno: vaig utilitzar la fruita de mon Lakanto per a una opció més saludable, però el sucre moreno clar també funcionarà.
  • Ou : necessitareu un ou gran.
  • Compota de poma : la puré de poma sense sucre substitueix la major part de l’oli.
  • Extracte de vainilla per donar sabor

 

Llegiu Aquestes Receptes

Com fer Civada Durant la Nit Amb Canyella i Panses
Com Fer Bagels Inspirats en Babka
Com fer pa de Carbassó
Com fer Mini Muffins Amb Xips de Xocolata de Carbassa

 


Com fer pa de plàtan

  • Preparació : preescalfeu el forn a 350 ° F i unteu un motlle de 8 × 5 polzades amb esprai de forn.
  • Ingredients secs : batre la farina, el llevat en pols, la sal i el bicarbonat de sodi.
  • Ingredients humits : crema l’oli de coco, la puré de poma i el sucre amb una batedora de peu o manual. Afegiu-hi l’ou i la vainilla i bateu-ho a velocitat mitjana fins que quedi espès.

 

Raspa els costats del bol.

  • Combineu : afegiu la meitat dels ingredients secs i barregeu-ho a velocitat baixa fins que quedin combinats. Aboqueu la resta de la barreja de farina i el puré de plàtans i barregeu-ho a foc lent, assegurant-vos que no us barregeu massa.
  • Enfornar : aboqueu la massa al motlle i enforneu a la reixeta central durant 45 a 50 minuts o fins que un escuradents surti net però humit.
  • Servir : Deixeu refredar la paella durant un mínim de 10 minuts, després gireu-la per treure el pa de la cassola. El pa ha d’estar a temperatura ambient abans de tallar-lo per assegurar-se que no es desfà.

 

  • sucre de poma d’ou
  • puré de plàtan
  • massa per al pa de plàtan
  • massa de pa de plàtan

 

Llegiu Aquestes Receptes

Com fer broquetes de pollastre i tomàquet a la graella
Com fer Poppers de Jalapeño de Mòmia

 


Variacions

  • Farina de blat integral : canvieu la meitat de la farina de blat integral per blat integral.
  • Pa amb xips de xocolata : afegiu ¾ tasses de xips de xocolata normals o mini.
  • Espècies : afegiu canyella, nou moscada o espècies de pastís de carbassa.
  • Pa de plàtan amb fruits secs : prova aquesta recepta si prefereixes el teu pa amb nous o pacanes.
  • Mantega de cacauet : remeneu una mica de mantega de cacauet a la massa abans de coure.
  • Doble la recepta per regalar-ne una a un amic o congelar per més tard.
  • Muffins de plàtan : aboqueu la massa en un motlle de magdalenes i enforneu-los entre 20 i 25 minuts, comprovant amb un escuradents que estiguin a punt.

 

Com madurar plàtans més ràpidament


Col·loqueu els plàtans en una bossa de paper i deixeu-los en una zona càlida per a una maduració més ràpida. Quan les peles es taquin i s’ennegreixin lleugerament, i es tornen toves, estaran a punt.

 

Com emmagatzemar el pa de plàtan


Un cop el pa es refredi, guarda-lo en un recipient hermètic durant un dia al taulell i després a la nevera fins a una setmana.

 

Preguntes freqüents

Quina és la millor etapa de plàtans per al pa?


Com més madurs siguin els plàtans, millor per coure. Els plàtans madurs amb moltes taques marrons i negres tenen un gust més dolç que els grocs.

 

Llegiu Aquestes Receptes

Com fer Les Restes de Sopa de Fideus de Gall Dindi
Com fer Una Sopa de Cheddar de Bròquil

 

Què passa quan poses massa plàtan al pa de plàtan?


Si poseu massa plàtan al vostre pa, serà molt dens i pot ser que no es forni del tot al mig. Com que els plàtans són de diferents mides, mesurar-los abans d’afegir-los a la massa és essencial. Un cop els tritureu, mesureu 1 1/3 de tassa o peseu-los en una bàscula de cuina.

 

Per què poseu bicarbonat de sodi al pa de plàtan?


El bicarbonat de sodi reacciona amb els ingredients àcids (sucre moreno i plàtans) per fer pujar el pa.

 

Com us assegureu que el pa de plàtan estigui cuit fins al final?


Introduïu un escuradents al centre del pa. Si surt humit o amb moltes molles, seguiu-ho al forn. Quan estigui llest, ha d’estar bastant net.

 

Per què el meu pa de plàtan està sec i no humit?


No barregeu massa la massa. Combina completament els ingredients humits abans de plegar suaument en sec. Remeneu prou per combinar-ho tot sense exagerar.

No cuini en excés. Comproveu el vostre pa als 45 minuts amb un escuradents o fins i tot uns minuts abans si el vostre forn està calent.

 

Llegiu Aquestes Receptes

Com fer closques farcides amb salsa de carn
Com fer Les Restes D’enchiladas de Gall Dindi

 

 

Emboliqueu el pa de plàtan quan fa calor o espereu que es refredi?


Espereu que el pa es refredi completament abans d’embolicar-lo.

 

El pa de plàtan es congela bé?

  • Sí, m’encanta congelar pans al forn per a esmorzars o berenars ràpids. Així és com ho faig:
  • Deixeu refredar el pa. Talleu el pa i emboliqueu cada peça amb paper d’alumini o embolcall de plàstic.
  • Emmagatzemeu les llesques en una bossa amb cremallera, etiqueteu la bossa amb el nom i la data i congeleu-les fins a tres mesos. Per menjar, descongeleu-lo abans a la nevera o poseu-lo al microones directament des de congelat fins que estigui calent.

 

Pa de plàtan a rodanxes

  • Més receptes de pa que us encantaran
  • Pa de carbassa i plàtan
  • Pa de carbassó amb xips de xocolata
  • Pa de mango
  • Pa de poma amb fruits secs
  • Pa rostit amb maduixa i plàtan
  • Banner promocional simple de Skinnytaste
  • Recepta de pa de plàtan
  • Cals : 123
  • Proteïnes : 3
  • Glucides : 29
  • Greix : 3

 

Llegiu Aquestes Receptes

Receptes D’esmorzar
Receptes D’aperitius
Receptes de Sopar

 


Quan tinc plàtans madurs al taulell, sempre tinc ganes d’aquesta recepta de pa de plàtan humit feta més saludable amb compota de poma en lloc de mantega.

  • Curs : Esmorzar, Brunch, Snack
  • Cuina : Americana

Pa de plàtan

  • Preparació : 15 minuts
  • Cocció : 45 minuts
  • temps de refredament : 10 minuts
  • Total : 1 hora 10 minuts
  • Rendiment : 12 porcions
  • Mida de la porció : 1 llesca

Equipament


Mesclador

Ingredients

  • esprai de forn
  • 3 plàtans madurs grans (11 oz de pes o 1 1/3 tassa en total), puré gruixut amb una forquilla
  • 1 1/2 tasses de farina per a tots els usos sense blanquejar (8 unces de pes total)
  • 1 culleradeta de llevat en pols
  • 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
  • 1/4 culleradeta de sal
  • 2 cullerades d’oli de coco, la mantega també funciona
  • 1/2 tassa de sucre marró clar, vaig utilitzar fruita de monjo Lakanto 3,2 oz
  • 1 ou gran
  • 1/3 tassa de salsa de poma sense sucre
  • 1 1/2 culleradeta d’extracte de vainilla

 

 

Llegiu Aquestes Receptes

Com fer broquetes de pollastre i tomàquet a la graella
Com fer Les Restes de Sopa de Fideus de Gall Dindi

 

 

Instruccions
  • Preescalfeu el forn a 350 °F. Unteu un motlle de 8 × 5 polzades amb esprai de forn.
  • En un bol mitjà, combineu els ingredients secs; farina, llevat en pols, bicarbonat de sodi i sal amb una batedora de filferro. Deixar de banda.
  • En un bol gran crema l’oli de coco, la salsa de poma i el sucre amb una batedora elèctrica o batedora de peu. Afegiu l’ou i la vainilla i bateu-ho a velocitat mitjana fins que quedi espessa.
  • Raspa els costats de l’arc l.
  • Afegiu 1/2 dels ingredients secs i barregeu-ho a baixa velocitat fins que es combini, afegiu-hi 1/2 dels ingredients secs restants i el puré de plàtans i barregeu-ho a baixa velocitat fins que es combini la massa. No barregis massa.
  • Aboqueu la massa al motlle i enforneu a la reixeta central durant uns 45 o 50 minuts, o fins que un escuradents inserit al centre surti net, però humit.
  • Deixeu refredar la paella almenys 10 minuts, el pa ha d’estar a temperatura ambient abans de tallar-lo.
  • Últim pas : si us plau, deixeu una puntuació i un comentari per fer-nos saber com us ha agradat aquesta recepta! Això ajuda el nostre negoci a prosperar i continuar oferint-vos receptes gratuïtes i d’alta qualitat.


Nutrició

  • Ració : 1 llesca
  • Calories : 123 kcal
  • Hidrats de carboni : 29 g
  • Proteïnes : 3 g
  • Greix : 3 g
  • Greixos saturats : 2 g
  • Colesterol : 15,5 mg
  • Sodi : 165 mg
  • Fibra : 1,5 g
  • Sucre : 4 g

 

Llegeix més receptes

 

Leave a Comment