Com fer pa de Carbassó

Aquest pa de carbassó humit i deliciós amb nous, canyella i vainilla, es fa saludable i lleuger amb compota de poma: una manera fantàstica d’aprofitar aquest carbassó d’estiu!


Pa de carbassó


Aquesta senzilla recepta de pa de carbassó es va modificar del meu pa de carbassó amb xips de xocolata amb molta canyella, nous i vainilla. M’encanta com ha sortit això!! Es tracta d’una recepta clàssica de pa de carbassó feta més lleugera, no massa dolça, prou per ser perfecta per gaudir amb el cafè del matí per esmorzar o per berenar. Per fer-lo més saludable, vaig fer servir la meitat de farina integral amb la farina per a tots els usos que va resultar genial. Algunes receptes de carbassons que podeu coure aquest estiu, proveu aquest pa de carbassó de xocolata, pastís de carbassó de plàtan i magdalenes de carbassó de pinya.


Per què això funciona

  • Lleuger en calories : per a una presa més saludable del pa de carbassó que no compromet el sabor, però redueix la quantitat de mantega i sucre, aquesta és la millor recepta de pa de carbassó!
  • Saludable! La majoria de receptes de pa de carbassó afegeixen molt sucre i mantega. Aquesta recepta està lleugerament endolcida i intercanvia la major part de la mantega per salsa de poma.
  • Deliciós: a la meva filla Madison li encanta aquest pa ràpid!
  • Feu-ho abans: podeu preparar-ho per a la setmana i refrigerar o congelar la resta.


Ingredients

  • Carbassó triturat : d’aproximadament 1 1/4 de carbassó gran, sense envasar, sense espremer, ja que la humitat del carbassó ajuda a mantenir el pa humit.
  • Farina : vaig utilitzar una barreja de farina universal i farina integral blanca. Tanmateix, la farina de blat integral normal seria una alternativa adequada, o podríeu optar per utilitzar únicament farina universal.
  • Edulcorant : sucre marró clar o marró fosc, no envasat.
  • Espècies : vainilla, canyella mòlta i sal
  • Agents de llevat : bicarbonat de sodi i llevat en pols, per fer pujar el pa (assegura’t que no estiguin caducats)
  • Fruits secs : nous o pacanes picades. També pots ometre.
  • Ou : 1 ou gran, afegit per textura i gust
  • Greix : mantega sense sal fosa o mantega sense lactis per a la humitat i ajuda amb el llevat
  • Salsa de poma : ajuda a reduir les calories i substitueix part de la mantega.

 

Llegiu Aquestes Receptes

Com fer Mini Muffins Amb Xips de Xocolata de Carbassa
Com fer Civada Durant la Nit Amb Canyella i Panses
Com Fer Bagels Inspirats en Babka

 

 

Com fer pa de carbassó

  • Prepareu la paella : preescalfeu el forn a 325 °F. Ruixeu un motlle de 9 × 5 polzades amb esprai de cuina.
  • Combina els ingredients secs : farina, sucre, llevat en pols, bicarbonat de sodi, canyella i sal en un bol gran. Barrejar bé.
  • Afegiu fruits secs : afegiu 1/2 tassa de nous i barregeu suaument per combinar.
  • Ingredients humits : en un bol mitjà, bateu l’ou, la vainilla, la mantega fosa, la salsa de poma i després barregeu-hi el carbassó ratllat.
  • Combineu : Afegiu-hi la barreja de farina als ingredients humits i remeneu-ho fins que s’acabi de barrejar.
  • Afegiu la massa a la cassola : aboqueu la massa a la paella preparada de 9 × 5 polzades i poseu-hi els fruits secs restants.
  • Enfornar : Coure el pa 45-55 minuts, o fins que un escuradents introduït al centre surti net.
  • Deixar refredar : refredar el pa uns 10 minuts a la paella. Traieu el pa de la cassola i deixeu-lo refredar més abans de tallar-lo.


Variacions

  • Edulcorant : si voleu utilitzar edulcorant de sucre moreno de fruita de monjo en lloc de sucre moreno, funcionarà bé.
  • Sense compota de poma ? Canvia-lo per plàtan, però saps que canviarà el sabor.
  • Fruits secs : Substituïu pacanes per a nous o ometeu-los.
  • Espècies : afegiu una mica de nou moscada amb la canyella per a una variació.
  • Magdalenes : Feu magdalenes de carbassó en comptes d’un pa; coure uns 25 minuts fins que un escuradents surti net.
  • Sense làctics : canvieu la mantega per oli de coco
  • Sense gluten : pa de carbassó: canvieu les dues farines per farina Cup4Cup.
  • Carbassa groga : si ho preferiu, podeu utilitzar carbassó groga en lloc del carbassó. Eviteu utilitzar les llavors.

 

Com esmicolar el carbassó per al pa

Podeu ratllar el carbassó amb un ratllador de caixa o en un processador d’aliments utilitzant l’accessori per triturar. Ratllar el carbassó a mà us dóna una textura més fina, mentre que triturar-los dóna com a resultat fils llargs.

 

Llegiu Aquestes Receptes

Com fer Ranch Guacamole
Com fer Una Salsa de Ceba Caramel·litzada i Cansalada

 

Com emmagatzemar


Per emmagatzemar, talleu i emboliqueu cada peça amb paper de plàstic. Guardeu el pa en un recipient hermètic a la nevera fins a 5 dies. Consulteu les instruccions a continuació per congelar.

 

Preguntes freqüents

Peleu el carbassó per al pa de carbassó?


No, no cal pelar el carbassó per a aquesta recepta, però si voleu amagar alguna cosa verda als vostres fills, segur que ho podeu fer.

 

Espremeu aigua del carbassó per fer pa?


No espremeu l’aigua: és el que fa que el pa sigui tan humit.

 

Es pot congelar el pa de carbassó?


El pa de carbassó sobrant és perfecte per congelar. Fins i tot podeu doblar la recepta i congelar la meitat per més tard. M’agrada tallar-lo a rodanxes i guardar els trossos en una bossa amb paper sulfuritzat entremig perquè no es congelin junts. Embolicar individualment les rodanxes amb paper d’alumini és una altra opció. Descongeleu el pa durant la nit a la nevera o poseu-lo al microones directament del congelador.

 

Llegiu Aquestes Receptes

Com fer la Millor Recepta de Lasanya
Com fer Les Restes de Sopa de Fideus de Gall Dindi

 

Com es pot saber quan està fet el pa de carbassó?


La manera més senzilla de determinar si el pa de carbassó està llest és inserir un escuradents al centre del pa. El pa està fet si surt net amb un mínim de molles i sense massa humida.

  • Arrebossat de pa de carbassó
  • motlle de pa amb arrebossat
  • Pa de carbassó
  • Pa de carbassó
  • Més receptes de pa ràpid i saludables que us encantaran:
  • Pa rostit amb maduixa i plàtan
  • Pa de plàtan amb fruits secs
  • Pa de poma amb fruits secs
  • Pa de carbassa
  • Pa de mango
  • Banner promocional simple de Skinnytaste
  • Recepta de pa de carbassó
  • Cals : 144
  • Proteïnes : 3,5
  • Glucides : 21
  • Greix : 5,5


Aquesta recepta humida i deliciosa de pa de carbassó amb nous, canyella i vainilla, es fa més lleugera amb compota de poma, perfecta per esmorzar o berenar.
Curs: Esmorzar, Brunch

  • Cuina : Americana
  • Pa de carbassó
  • Preparació : 20 minuts
  • Cocció : 55 minuts
  • Total : 1 hora 15 minuts
  • Rendiment : 16 porcions
  • Mida de la porció : 1 llesca


Ingredients

  • esprai de cuina
  • 1 tassa de farina per a tot ús, jo vaig utilitzar sense blanquejar
  • 1 tassa de farina de blat integral blanca, farina de blat integral normal funcionaria *
  • 2/3 tassa de sucre moreno, no envasat
  • 1 cullerada de canyella
  • 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
  • 3/4 culleradeta de llevat en pols
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 2 culleradetes de vainilla
  • 3/4 tassa de nous picades
  • 1 ou gran, batut
  • 2 cullerades de mantega fosa o mantega sense lactis
  • 1 tassa de salsa de poma
  • 1 ½ tassa de carbassó ratllat, sense envasar, sense espremer (a partir d’aproximadament 1 1/4 de gran)

 

 

Llegiu Aquestes Receptes

Com fer closques farcides amb salsa de carn
Com fer Les Restes D’enchiladas de Gall Dindi

 

Instruccions
  • Preescalfeu el forn a 325 °F. Ruixeu un motlle de 9 × 5 polzades amb esprai de cuina.
  • Combina la farina, el sucre, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, la canyella i la sal en un bol gran. Barrejar bé.
  • Afegiu 1/2 tassa de nous i barregeu suaument per combinar.
  • En un bol mitjà, barregeu l’ou, la vainilla, la mantega fosa, la salsa de poma i el carbassó.
  • Afegiu-ho a la barreja de farina i remeneu fins que quedi ben barrejat.
  • Aboqueu la massa a la paella preparada de 9 × 5 polzades i poseu-hi els fruits secs restants.
  • Coure al forn 45-55 minuts, o fins que un escuradents introduït al centre surti net.
  • Refredar uns 10 minuts. Retireu el pa de la cassola i deixeu-lo refredar abans de tallar-lo.
  • Últim pas: si us plau, deixeu una puntuació i un comentari dient-nos com us ha agradat aquesta recepta! Això ajuda el nostre negoci a prosperar i continuar oferint-vos receptes gratuïtes i d’alta qualitat.


Si preferiu utilitzar només per a tots els propòsits, feu servir 2 tasses i ometeu el blat sencer.
Vegeu les notes anteriors sobre com emmagatzemar, congelar i variacions.


Nutrició

  • Ració : 1 llesca
  • Calories : 144 kcal
  • Hidrats de carboni : 21 g
  • Proteïnes : 3,5 g
  • Greix : 5,5 g
  • Greixos saturats : 1,5 g
  • Colesterol : 15,5 mg
  • Sodi : 125 mg
  • Fibra : 2 g
  • Sucre : 8 g

 

Llegeix més receptes

 

Leave a Comment