Com fer Una Sopa de Cheddar de Bròquil

Aquesta recepta clàssica de sopa de bròquil i cheddar és una sopa deliciosa i reconfortant que es pot gaudir durant tot l’any per dinar o sopar.

Sopa de bròquil cheddar


La sopa de bròquil Cheddar és el millor menjar còmode! M’encanta per dinar amb una amanida o mig entrepà, entrepà, o per sopars entre setmana com a primer plat. Més saludable i lleugera que la de Panera, ja que la majoria de receptes ens fan nata i molta mantega. La meva versió més lleugera està feta amb llet i formatge sencer, barrejant part de la sopa per ajudar-la a fer-la cremós sense necessitat d’afegir nata! Més receptes de sopa de bròquil que són populars aquí són sopa de macarrons i formatge amb bròquil i sopa de formatge i patata de bròquil.

 

Sopa de cheddar de bròquil amb cheddar per sobre

  • Una sopa de formatge de bròquil més lleugera. La majoria de sopes de bròquil i formatge són molt riques en calories i greixos, afegeix mantega i/o nata al formatge, que ja és un aliment ric en greixos. En comptes d’això, faig un roux per espessir la sopa, a més de barrejar part de les verdures fent-lo cremós sense els greixos saturats addicionals.
  • Un àpat perfecte per preparar. Podeu fer aquesta sopa amb 4 dies d’antelació per escalfar-vos per dinars o sopars ràpids durant tota la setmana.
  • Una bona manera de menjar més verdures. Si esteu intentant incloure més verdures a la vostra dieta, aquesta sopa vegetariana apta per a nens afegirà tota una porció de verdures al vostre àpat.
  • Fàcil de fer sense gluten. Ho vaig provar amb farina sense gluten i em va sortir perfecte i cremós.
  • Ingredients per a la sopa de bròquil cheddar

 

 

Llegiu Aquestes Receptes

Com fer la Millor Recepta de Lasanya
Com fer Les Restes de Sopa de Fideus de Gall Dindi

 

Ingredients

  • Ceba petita, pastanaga mitjana, tija d’api i all : aquestes verdures creen el sabor base de la sopa, conegut com a mirepoix, que afegeix profunditat i aroma al plat.
  • Mantega : S’utilitza per sofregir les verdures i com a component greix del roux. A més, afegeix un sabor ric i salat a la sopa.
  • Farina : S’utilitza per crear un roux, que serveix com a espessidor de la sopa.
  • Brou de pollastre o brou de verdures amb menys sodi : aquest líquid proporciona el cos principal de la sopa i afegeix més sabor. L’ús d’una opció baixa en sodi permet un millor control de la sal de la sopa.
  • Llet sense greixos : afegeix cremositat a la sopa alhora que la manté lleugera i baixa en greix.
  • Sal kosher i pebre negre fresc : millora els sabors de la sopa i es pot ajustar segons les preferències personals.
  • Flors de bròquil frescos : l’ingredient estrella de la recepta, tallat a trossos petits per cuinar uniformement i barrejar fàcilment.
  • Cheddar picant ratllat : aquest formatge afegeix un sabor atrevit i picant i una textura cremosa a la sopa. M’agrada triturar-lo jo mateix del bloc, però també podeu utilitzar formatge triturat prèviament.
  • Formatge parmesà ratllat : afegeix una mica de nou i una profunditat de sabor a la sopa, alhora que ajuda a espessir-la lleugerament.

 

Com fer una sopa de cheddar de bròquil

  • Prepareu les verdures : amb un picador o un mini robot d’aliments, piqueu la ceba, la pastanaga, l’api i l’all.
  • Cuinar les verdures : En una olla gran, desfem la mantega a foc lent. A continuació, afegiu les verdures picades, la sal kosher i el pebre negre i salteu-ho fins que estiguin suaus, uns 5 minuts.
  • Feu el roux : Incorporeu-hi la farina i deixeu-ho coure 2 minuts per eliminar el gust de farina crua.
  • Afegiu-hi el brou : aneu incorporant el brou de pollastre o de verdures a poc a poc, procurant que no quedin grumolls.
  • Afegiu la llet i altres ingredients : aboqueu-hi la llet i augmenteu el foc fins que la barreja arribi a ebullició. Afegiu-hi les floretes de bròquil i el formatge parmesà ratllat i remeneu-ho bé. Rectifiqueu de sal i pebre al gust. Cuini a foc lent sense tapar fins que el bròquil estigui tendre, uns 10 minuts.
  • Barregeu la sopa : per espessir la sopa, utilitzeu una batedora d’immersió per fer puré una part de la sopa durant un o dos segons ràpid. Si no teniu una batedora d’immersió, traieu 1-2 tasses de sopa i torneu-la a afegir a l’olla.
  • Afegiu el formatge : Incorporeu suaument el formatge cheddar ratllat i picant, deixant que es fongui suaument.
  • Servir : Serviu la sopa calenta, adornada amb formatge cheddar addicional si ho desitja.
  • verdures saltejades
  • flors de bròquil en una olla
  • formatge i sopa amb batedora d’immersió

És saludable la sopa de bròquil cheddar?

La sopa de bròquil cheddar no només és deliciosa sinó també nutritiva. El bròquil està carregat de vitamina C i K, potassi i fibra, que ofereix nombrosos beneficis per a la salut, com ara una digestió millorada, una inflamació reduïda i una immunitat reforçada. El formatge cheddar, proporciona una bona dosi de proteïnes, calci i altres minerals essencials. La combinació d’aquests ingredients crea un menjar dens i abundant en nutrients.

 

Llegiu Aquestes Receptes

Com fer closques farcides amb salsa de carn
Com fer Les Restes D’enchiladas de Gall Dindi

 

 

Què menjar amb sopa de cheddar de bròquil


Jo comprava sopa per dinar quan treballava a la ciutat, i si al menú hi havia la sopa de bròquil cheddar, la vaig demanar! La meva versió casolana és molt més lleugera i saludable. Podeu servir-ho per dinar amb un tros de pa, fruita o una amanida per fer-lo un àpat. Per sopar, això seria fantàstic amb un mig entrepà o com a entrant per a un àpat lleuger. Si voleu fer un bol de pa, podeu buidar un petit pa rodó per servir-lo.

  • Sopa de bròquil cheddar
  • Més receptes de bròquil que us encantaran!
  • Bròquil i orzo
  • Quiche de cheddar de bròquil sense crosta
  • Bròquil Parmesà rostit
  • Amanida de bròquil
  • La recepta de pasta i bròquil més fàcil
  • Banner promocional simple de Skinnytaste
  • Sopa de bròquil cheddar
  • Cals : 242
  • Proteïna : 12,5
  • Glucides : 24
  • Greix : 12,5


Aquesta recepta clàssica de sopa de bròquil i cheddar és una sopa deliciosa i reconfortant que es pot gaudir durant tot l’any per dinar o sopar.

  • Curs : Sopar, Dinar, Sopa
  • Cuina : Americana
  • Sopa de formatge de bròquil
  • Preparació : 20 minuts
  • Cuina : 30 minuts
  • Total : 50 minuts
  • Rendiment : 6 porcions
  • Mida de la porció : 1 tassa generosa

 

Llegiu Aquestes Receptes

Com fer Una Salsa de Ceba Caramel·litzada i Cansalada
Com fer Boles de Crispetes

 


Equipament


Forn holandès

Ingredients

  • 1 ceba petita, picada
  • 1 pastanaga mitjana, picada
  • 1 tija d’api, picada
  • 2 grans d’all, picats
  • 2 cullerades de mantega
  • 3 cullerades de farina, AP, blat integral o farina sense gluten
  • 3 tasses menys de brou de pollastre de sodi o brou de verdures
  • 1 tassa de llet sense greix
  • 1/4 culleradeta de sal kosher
  • pebre negre fresc, al gust
  • 6 tasses de flors de bròquil, tallades a trossos petits, uns 2 caps
  • 1-1/4 tasses de cheddar picat ratllat
  • 2 cullerades de formatge parmesà ratllat

 

Instruccions

  • Piqueu la ceba, la pastanaga, l’api, l’all en una picadora o un mini processador d’aliments.
  • En una olla gran, fonem la mantega. Afegiu-hi les verdures tallades, sal i pebre i salteu-les a foc lent fins que estiguin toves, uns 5 minuts.
  • Incorporeu la farina per crear un roux, cuinant durant 2 minuts per eliminar el gust de la farina crua.
  • Afegiu-hi el brou de pollastre a poc a poc, procurant que no hi hagi grumolls.
  • Afegiu-hi la llet i augmenteu el foc fins que arribi a ebullició, després afegiu-hi les floretes de bròquil, el formatge parmesà i remeneu-ho bé.
  • Rectifiqueu de sal i pebre al gust. Cuini sense tapar a foc lent fins que el bròquil estigui cuit, uns 10 minuts.
  • Amb una batedora d’immersió, barregeu ràpidament part de la sopa durant un o dos segons. Si no teniu una batedora d’immersió, traieu unes 1-2 tasses de sopa i barregeu-la i, a continuació, afegiu-la a la sopa. Això ajuda a espessir-lo una mica.
  • Incorporeu suaument el formatge cheddar ratllat, deixant que es fongui suaument.
  • Serviu la sopa calenta, adornada amb formatge cheddar addicional, si ho desitja.
  • Últim pas: si us plau, deixeu una puntuació i un comentari dient-nos com us ha agradat aquesta recepta! Això ajuda el nostre negoci a prosperar i continuar oferint-vos receptes gratuïtes i d’alta qualitat.

 

Llegiu Aquestes Receptes

Com Fer Bagels Inspirats en Babka
Com fer pa de Carbassó

 

Nutrició

  • Porció : 1 tassa generosa
  • Calories : 242 kcal
  • Hidrats de carboni : 24 g
  • Proteïnes : 12,5 g
  • Greix : 12,5 g
  • Greixos saturats : 8 g
  • Colesterol : 37,5 mg
  • Sodi : 360 mg
  • Fibra : 4 g
  • Sucre : 6 g

 

Llegeix més receptes

 

Leave a Comment