Com fer closques farcides amb salsa de carn

Petxines farcides amb salsa de carn fetes amb petxines de pasta jumbo farcides de ricotta (o utilitzeu formatge cottage per obtenir més proteïnes), mozzarella i espinacs en una salsa de carn de gall dindi mòlta. Sana, alta en proteïnes i familiar!

 

Petxines farcides d’espinacs amb salsa de carn de gall dindi mòlta

 
Les closques farcides amb salsa de carn és un plat clàssic italo-americà que combina pasta, formatge ricotta i una salsa de carn abundant per crear un àpat saborós i abundant. El faig més prim amb gall dindi mòlt i per afegir nutrients, afegeixo espinacs al farcit. Aquest plat es pot fer amb antelació i és perfecte per servir un grup gran o si necessiteu una idea de sopar familiar.


Ingredients per a petxines farcides amb carn

  • Petxines de pasta Jumbo (p. ex. Barilla o pasta sense gluten)
  • Ceba, ben picada
  • Grans d’all, picats
  • Oli d’oliva
  • Turquia mòlta magra (99% o 93% magra) o carn de vedella mòlta
  • Tomàquets triturats (per exemple, Tuttorosso)
  • Alfàbrega fresca, picada
  • Sal i pebre
  • Formatge ricotta parcialment desnatat
  • Formatge mozzarella parcialment desnatat, ratllat
  • Ou gran
  • Espinacs congelats, descongelats i espremuts
  • Parmigiano Reggiano o formatge parmesà


Com fer petxines farcides amb ricotta i salsa de carn

  • Cuini les closques de pasta jumbo segons les instruccions del paquet fins que estiguin al dente. Escórrer i reservar.
  • Mentrestant, sofregiu les cebes i els alls en oli. Afegiu la carn mòlta i la sal i daureu fins que estigui cuita, trencant-la en trossos petits amb una cullera de fusta. Incorporeu els tomàquets, la sal, el pebre i l’alfàbrega, i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, uns 15 minuts, fins que es fusionin els sabors.
  • En un bol gran, barregeu la ricotta, l’ou, els espinacs, la mozzarella i el parmesà.
  • Un cop les closques estiguin cuites i refredes, ompliu cada closca amb (unes 2 cullerades soperes) de barreja de formatge i poseu-les en una safata gran o dos plats més petits, cobrint el fons del plat amb una mica de salsa.
  • Preescalfeu el forn a 375F. Tapeu les closques amb la meitat de la salsa, cobriu-les amb paper d’alumini i coure 40 minuts; destapar el paper d’alumini i coure 5 minuts més. Serviu amb salsa addicional per sobre i guarniu amb alfàbrega fresca, si ho desitja.

 

Llegiu Aquestes Receptes

Com fer la Millor Recepta de Lasanya
Com fer Les Restes de Sopa de Fideus de Gall Dindi
Com fer Una Sopa de Cheddar de Bròquil

 

 

Variacions i consells

  • Per a una versió vegetariana, ometeu el gall dindi mòlt a la salsa de carn o feu servir crumbles de verdures.
  • Si no sou fan del gall dindi mòlt, podeu utilitzar carn mòlta de vedella o pollastre mòlt.
  • Podeu preparar la salsa de carn i el farcit de ricotta amb un dia d’antelació per estalviar temps.


Consells d’emmagatzematge i congelador de closques farcides


Les closques farcides es congelen bé. Munteu el plat, tapeu-lo bé amb paper de plàstic i després paper d’alumini i congeleu-lo. Per coure, deixeu-lo descongelar a la nevera tota la nit i enforneu-lo segons les instruccions. (Podeu veure més àpats congeladors aquí).

 

Què servir amb closques farcides


Gaudeix de petxines farcides amb una amanida i una mica de pa d’all cruixent per a un sopar complet.

  • ingredients de closques farcides
  • petxines farcides
  • salsa de carn
  • Petxines farcides amb espinacs
  • Més receptes de pasta
  • Roll Ups de lasanya d’espinacs
  • Manicotti de vedella i formatge al forn
  • Orecchiette de pasta amb botifarra de pollastre
  • Pasta amb bròquil
  • Ziti al forn a l’olla instantània
  • Banner promocional simple de Skinnytaste

 

 

Llegiu Aquestes Receptes

Com fer Poppers de Jalapeño de Mòmia
Com fer Ranch Guacamole
Com fer Una Salsa de Ceba Caramel·litzada i Cansalada

 

 

Recepta de closques farcides amb salsa de carn

  • Cals : 360,9
  • Proteïna : 28,4
  • Glúcids : 34,3
  • Greix : 12,8


Les delicioses closques farcides amb salsa de carn s’elaboren amb petxines de pasta jumbo farcides de formatge ricotta, mozzarella i espinacs en una salsa de carn de gall dindi mòlta. Sana, alta en proteïnes i familiar!

  • Curs : Sopar
  • Cuina : Italiana

Petxines farcides amb espinacs

  • Preparació : 25 minuts
  • Cuina : 1 hora 15 minuts
  • Total : 1 hora 40 minuts
  • Rendiment : 9 porcions
  • Mida de la porció : 3 closques farcides

 

Llegiu Aquestes Receptes

Com fer pa de Carbassó
Com fer Mini Muffins Amb Xips de Xocolata de Carbassa

 


Equipament

  • olla gran de pasta

Ingredients

  • 27 petxines de pasta Jumbo, com ara barilla o pasta gf, 9 unces en total
  • 1 tassa de ceba, picada finament
  • 2 grans d’all, picats
  • 1 culleradeta d’oli d’oliva
  • 1 lb de gall dindi mòlt 99% magre o 93% magre
  • 32 oz de tomàquets triturats, vaig utilitzar Tuttorosso
  • 1 cullerada d’alfàbrega fresca picada
  • sal i pebre, al gust
  • 2 tasses de formatge ricotta parcialment descremat o formatge cottage per obtenir més proteïnes
  • 8 oz de formatge mozzarella parcialment desnatat, ratllat
  • 1 ou gran
  • Paquet de 16 oz d’espinacs congelats, descongelats i ben espremuts
  • 1/4 tassa de Parmigiano Reggiano o formatge parmesà

 

Instruccions


Prepareu les closques de pasta : Cuini les closques de pasta jumbo segons les instruccions del paquet fins que estiguin al dente. Escórrer i reservar.


Prepareu la salsa de carn

  • Mentrestant, sofregiu les cebes i els alls en oli.
  • Afegiu-hi el gall dindi mòlt i la sal i daureu fins que estigui cuit, trencant-lo en trossos petits amb una cullera de fusta.
  • Incorporeu els tomàquets, la sal, el pebre i l’alfàbrega, i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, uns 15 minuts, fins que es fusionin els sabors.


Prepareu el farcit de formatge

  • En un bol gran, barregeu la ricotta, l’ou, els espinacs, la mozzarella i el parmesà.
  • Muntar les petxines farcides
  • Un cop les closques estiguin cuites i refredes, ompliu cada closca amb (unes 2 cullerades soperes) de barreja de formatge i poseu-les en una safata gran o dos plats més petits, cobrint el fons del plat amb una mica de salsa.

 

Llegiu Aquestes Receptes

Com fer Civada Durant la Nit Amb Canyella i Panses
Com Fer Bagels Inspirats en Babka

 


Enfornar

  • Preescalfeu el forn a 375F.
  • Tapeu les closques amb la meitat de la salsa, cobriu-les amb paper d’alumini i coure 40 minuts; destapar el paper d’alumini i coure 5 minuts més.
  • Serviu amb salsa addicional per sobre i guarniu amb alfàbrega fresca, si ho desitja.
  • Últim pas : si us plau, deixeu una puntuació i un comentari per fer-nos saber com us ha agradat aquesta recepta! Això ajuda el nostre negoci a prosperar i continuar oferint-vos receptes gratuïtes i d’alta qualitat.

 

Nutrició

  • Ració : 3 closques farcides
  • Calories : 360,9 kcal
  • Hidrats de carboni : 34,3 g
  • Proteïnes : 28,4 g
  • Greix : 12,8 g
  • Greixos saturats : 3,7 g
  • Colesterol : 72,5 mg
  • Sodi : 375 mg
  • Fibra : 3,3 g
  • Sucre : 0,5 g

 

Llegeix més receptes

 

Leave a Comment